ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

Υλικά για 4 μερίδες 

Χταπόδι 1500γρ.   

Κρασί κόκκινο 150γρ.   

Κρεμμύδι ξερό 250γρ.   

Δάφνη 2 φύλλα   

Κόκκους πιπέρι 1κ.σ.   

Ελαιόλαδο 120γρ.   

Ρίγανη 1κ.γ.   

Ξύδι 40γρ.  

Εκτέλεση

· Τοποθετούμε το χταπόδι σε σκεύος τέτοιο που να χωράει ίσα-ίσα.

· Προσθέτουμε το κρασί, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.

· Βράζουμε με σκεπασμένο καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το χταπόδι και όταν είναι σχεδόν έτοιμο, το απομακρύνουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει στο ζουμί του.  

· Το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με λαδόξυδο και ρίγανη.

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: