Σούπα με τραχανά ντομάτα και φέτα
Υλικά για 4 άτομα Νερό ή ζωμό 1700γρ. Τραχανά 150γρ. Ντομάτα 270γρ. Ελαιόλαδο 70γρ. Φέτα 120γρ. Μπούκοβο κατα προτίμηση Αλάτι…
Read more...
Σούπες
Σούπα μπρόκολο με ξινόγαλο
Σούπα μπρόκολο με ξινόγαλο Υλικά για 4 άτομα Μπρόκολο 450γρ. Πράσο 120γρ. Πατάτα 150γρ. Καρότο 120γρ. Κρεμμύδι 110γρ. Μαιντανό 1/2τμχ.…
Read more...
Σούπα Μανιταριών με Κοτόπουλο
Σούπα μανιταριών με κοτόπουλο Υλικά για 4 άτομα Μανιτάρια διάφορα 200γρ. Φρέσκο κρεμμύδι εμινσέ 3κ.σ. Κοτόπουλο στήθος 200γρ. Τζίντερ φρέσκο…
Read more...
Κρύα σούπα αγγουριού
Κρύα σούπα αγγουριού Υλικά Αγγούρι 500γρ. Γιαούρτι στραγγιστό 200γρ. Δυόσμο 1κ.σ. Άνιθο 1κ.γ. Ελαιόλαδο 15γρ. Ξύδι λευκό 10-12γρ. Κρέμα γάλακτος…
Read more...
Ψαρόσουπα
Ψαρόσουπα Υλικά για 4 άτομα Ψάρι για σούπα 1000γρ. Νερό 1500γρ. Κρεμμύδι 400γρ. Ελαιόλαδο 100γρ. Καρότο καρέ 100γρ. Κολοκύθι καρέ…
Read more...
Σούπα ψητής κολοκύθας
Σούπα ψητής κολοκύθας ΥλικάΚολοκύθα 2000γρ.Καρότο σε κύβους 2τεμ.Κρεμμύδι 300γρ.Πράσο χοντροκομμένο 1τεμ.Σκόρδο 4σκ.Πατάτα σε κύβους 2τεμ.Σέλερι 1τεμ.Δενδρολίβανο φρέσκο 2 κλωνάριαΕλαιόλαδο 60γρ.Κρέμα…
Read more...
Γιουβαρλάκια
Γιουβαρλάκια Υλικά Ζωμό λαχανικών 2500γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος 500γρ. Κρεμμύδι τριμμένο 200γρ. Ρύζι καρολίνα 120γρ. Αυγό 4 τεμ. Ελαιόλαδο 80γρ. Άνηθο…
Read more...