Τυρόψωμο με λιαστή ντομάτα

Τυρόψωμο με λιαστή ντομάτα

Υλικά
Αλεύρι λευκό σκληρό 250γρ.
Αλεύρι ολικής 250γρ.
Φέτα τριμμένη 200γρ.
Ελαιόλαδο 40γρ.
Λιαστή ντομάτα
Ψιλοκομμένη 40γρ.
Ρίγανη 1κ.σ.
Μαγιά ξερή 12γρ.
Νερό χλιαρό 270-300γρ.
Αλάτι 10γρ.

Εκτέλεση
• Σε μια λεκάνη αναμιγνύουμε τα αλεύρια(κοσκινισμένα), τη μαγιά, το αλάτι και τη ρίγανη.
• Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το νερό. Παίρνουμε αλεύρι από γύρω και το ρίχνουμε μέσα στη λακκούβα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
• Πλάθουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και μαλακή. Την σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
• Όταν έχει φουσκώσει περίπου 2 φορές από τον αρχικό όγκο, τις προσθέτουμε το τυρί, τη λιαστή ντομάτα και ξαναπλάθουμε.
• Στη συνέχεια την χωρίζουμε σε κομμάτια των 100γρ. και τα πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί ή σε φόρμες για ψωμάκια.
• Τοποθετούμε σε ζεστό μέρος που το ιδανικό είναι να έχει λίγο υγρασία(στόφα) ή απλά σε ζεστό μέρος αφού πρώτα όμως τα έχουμε βρέξει με λίγο νερό από πάνω.
• Όταν φουσκώσουν και διπλασιαστούν περίπου σε όγκο τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 25-30 λεπτά.

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: